headershadow

Voeding

Goede, gezonde voeding is essentieel voor het optimaal functioneren van je lichaam en geest, maar wat is dan goede en gezonde voeding? Op deze pagina zal je meer kunnen vinden over biologisch inkopen en eten, e-nummers, keurmerken en nog veel meer!

Wat is jouw vervaldatum? Ontdek de vervaldatum voedsel

Wat-is-jouw-houdbaarheidsdatum

Spraken we eerder al over Het geheim van gezond oud worden en het tegen gaan van verval aan je lichaam. Nu wil ik het hebben over de vervaldatum van voedsel. Wat hoe zit het nu eigenlijk precies? Zijn voedingsmiddelen nog eetbaar na de vervaldatum?

Wat is het verschil tussen tenminste houdbaar tot en te gebruiken t/m en te gebruiken tot eind...? Wij hadden het laatst nog thuis met de stroop die we op de pannenkoek gebruikten. THT juni 2012 stond er op! Niet gezien, toch gegeten, maar is dat eigenlijk erg? Moet je alles over de datum direct weggooien? Lees verder..

Wonderlijke waterkers

wonderlijke-waterkers

In de zomer krijg ik steeds meer zin in frisse, lichte gerechten. Lekkere salades bijvoorbeeld, met rucola, veldsla en waterkers!

Waterkers is bijzonder want het is een van de meest volwaardige planten die de natuur ons biedt. Het is van oorsprong een kruidachtig moerasplantje, afkomstig uit de kruisbloemenfamilie. Zoals de naam impliceert groeit de plant bij het water, in kalkrijke grond. In het wild is het voornamelijk terug te vinden in Europa en Noord-Amerika. Rivierbeddingen die vol staan met waterkers zouden een teken zijn dat er zuiver water stroomt. In Nederland groeit geen waterkers meer. Dit was tot de jaren ‘60/’70 wel het geval, maar daarna is het kiemplantje door vervuiling uitgestorven. De waterkers die in ons land verkocht wordt, is gekweekt. Lees verder..

Wat is macrobiotisch eten nu precies?

wat-is-macrobiotisch-eten-nu-precies

Macrobiotisch eten. Je hoort er nog steeds regelmatig over en vrijwel iedereen weet dat het een manier van eten is die onder de noemer 'gezond' valt. Maar wat is macrobiotisch eten nu eigenlijk precies?

Ik heb een paar macrobiotische kookboeken in de kast staan en die zijn erg interessant om te lezen. Er staan niet alleen recepten in, maar ook veel informatie over de macrobiotische levensstijl. Die werd in de jaren ’50 geïntroduceerd door de Japanner George Oshawa. In het kort komt het er bij macrobiotiek op neer dat je met je leef- en eetpatroon de energieën yin en yang in balans houdt. Lees verder..

11 Tips voor gezond eten op vakantie

11-Tips-voor-gezond-eten-op-vakantie

Deze zomer gaan we weer massaal op vakantie. Veel van ons blijven in Nederland en veel anderen gaan naar het buitenland. Hoe doe je dat, als je zo gezond mogelijk leeft, met voedsel in het buitenland? Je bent dan niet in jouw eigen keuken, hebt je eigen spullen niet om je heen... Soms levert dat flinke uitdagingen op maar vaak zijn er goeie en eenvoudige oplossingen voor. In dit artikel een aantal tips over hoe je dingen kunt aanpakken zodat je ook op je vakantie lekker gezond kunt eten en drinken! En ik vraag me ook af: Hoe doe jij dat op vakantie? Laat het me weten! Lees verder..

Ontdek de Top 10 van Gezondste Groenten

de-top-10-van-gezondste-groenten

We weten allemaal dat groenten gezond zijn. Maar welke groenten zijn nu het aller gezondst? Groenten zijn eigenlijk altijd gezond, zo lang je maar voldoende varieert. Groenten zijn niet alleen een voedzame maaltijd, ze hebben ook een helende werking. Denk bijvoorbeeld aan de ui, die een zeer goede antibacteriële werking heeft.

Door gezond te eten bescherm je je lichaam tegen virussen en bacteriën. Daarnaast bevatten ze erg veel vezels, waardoor voedingsstoffen beter worden opgenomen in het lichaam. Zo zijn er nog heel veel gezondheidsvoordelen van groenten! Daarom heb ik voor jou een top 10 met de gezondste groenten samengesteld, gebaseerd op de voedingswaarde. Lees verder..

4 goede redenen om zalm te eten

4-goede-redenen-om-zalm-te-eten

Nederland staat nog niet op de kaart als 'land van viseters'. Dit in tegenstelling tot bijvoorbeeld België, Frankrijk, Spanje en Italië, waar wel vaak vis gegeten wordt. Twee keer per week vis eten, is een advies wat nog lang niet door iedereen gehaald wordt. Van die twee keer per week zou één portie moeten bestaan uit vette vis. Een populaire en vaak gegeten vette vissoort is zalm. Daarom nemen we deze heerlijke vissoort even onder de loep. Lees verder..

Een ei hoort erbij!

Een-ei-hoort-er-bij

Pasen komen er weer aan en dat betekent: eieren eten! Koken, bakken, pocheren, roerei, spiegelei, omelet, uitsmijter, door de pannenkoek... met een ei zijn de mogelijkheden eindeloos. En wie is er niet dol op? Een ei kan altijd, als ontbijt, lunch, tussendoortje of verwerkt in de hoofdmaaltijd. En eieren zijn lang niet zo ongezond als men vroeger dacht, dus we kunnen gewoon onze gang gaan met de Paasdagen!

Lees verder..

Kook jij al met verse kruiden?

kook-jij-al-met-verse-kruiden

Koken vind ik heerlijk, ik sta graag uren in de keuken. Omringd door gezellige potjes met geurende kruiden kan ik me helemaal uit leven. Ik gebruik graag en vaak verse kruiden, omdat ik zelf vind dat de smaken veel beter tot uiting komen dan bij gedroogde kruiden. Zo doen selderijblaadjes het erg goed in een pan nasi en zelfgemaakte pesto smaakt toch net beter dan de kant-en-klaar variant. Dus de potjes gedroogde varianten de deur uit en ga aan de slag met je eigen mini kruidentuin! Lees verder..

Zonnatura 'gezondste' merk volgens de consument

zonnatura-gezondste-merk-volgens-de-consument

Onlangs heeft marktonderzoeksbureau Norm bij meer dan 1.000 consumenten onderzoek gedaan naar de drijfveren om te kiezen voor gezonde voeding en de daarbij passende merken. Hieruit blijkt dat van de dertien onderzochte merken, Zonnatura het sterkst geassocieerd wordt met gezonde voeding

Deze hoge score sluit goed aan op de campagne 'Voeding zoals de natuur het bedacht heeft', die je waarschijnlijk al eens voorbij hebt zien komen op televisie. Ook op de facebookpagina van Miss Natural lieten we al eerder weten blij te zijn met deze campagne. Lees verder..

Kool = cool (én lekker gezond)

kool-cool-en-lekker-gezond

In de meeste huishoudens staat er in deze winterse tijden vaker kool op het menu. En dat is logisch, want het is niet alleen volop verkrijgbaar, maar ook lekker en gezond! In de groentewinkel, op de markt of in de supermarkt kom je de volgende soorten tegen: boerenkool, bloemkool, savooiekool, witte kool, rode kool, spitskool, Chinese kool, paksoi, broccoli en spruitjes. Genoeg keuze dus!

De bekendste- en meest gegeten kool in deze maanden is boerenkool wat heel populair is in stamppotgerechten. Maar behalve boerenkool zijn er nog veel meer koolsoorten die ook onze aandacht verdienen. Lees verder..

Een ode aan de aardappel

een-ode-aan-de-aardappel

Ik ben dol op aardappelen! Ik geniet van gewone gekookte aardappelen met groenten (geen jus, want daar hou ik niet zo van). Daarnaast ben ik gek op zelfgemaakte aardappelpuree, af en toe gebakken aardappelen en mijn stamppotjes bevatten meestal ook gewone aardappelen.

Waarschijnlijk zijn er nu diverse diëtisten en voedingsdeskundigen die mij voor gek verklaren, want dit koolhydraatrijke voedingsmiddel zou toch zoveel mogelijk vermeden moeten worden. Ook veel dieethypes van dit moment (eiwitrijk/ koolhydraatarm, Paleo / oerdieet en de Voedselzandloper) verbieden de gewone aardappel. Bij mij blijven aardappelen zeker op het menu staan! Lees verder..

Ga samen met Kromkommer de strijd aan tegen voedselverspilling!

ga-samen-met-kromkommer-de-strijd-aan-tegen-voedselverspilling

Geschokt door de hoeveelheden die worden weggegooid en gedreven om de wereld ietsje mooier te maken hebben 3 vriendinnen in 2012 besloten om hun gezamenlijke energie te bundelen en zich in te zetten tegen de voedselverspilling. Zo kwamen zij erachter dat veel groente en fruit worden doorgedraaid, alleen maar omdat ze er 'niet mooi' genoeg uitzien. De consument wil niet die tweeling tomaat maar een mooie ronde, of die hartvormige aardappel, of een tweebenige wortel. Al deze misvormingen worden gewoon vernietigd.

In november 2013 zijn de drie meiden samen gegaan met Too Good to Waste onder de naam Kromkommer. Chantal, Jente en Lisanne willen dat we bewust worden van de voedselverspilling, hun doel is om deze verspilling de wereld uit helpen. Dit kunnen ze echter niet alleen, daar hebben ze onze hulp bij nodig. Lees verder..

Pagina 1 van 812345...Minst recente »