Bananenbrood met Griekse yoghurt en fruitbeleg aardbeien
Happy Valentinesday! Heb jij vanmorgen samen met je geliefde ontbeten op deze speciale dag? Of bewaar je jullie ‘Valentijns ontbijt’ voor het weekend, wanneer je wat meer tijd hebt voor elkaar?
Speciaal voor jou op Valentijnsdag heeft Miss Natural een lekker ontbijtrecept: Bananenbrood met Griekse yoghurt en fruitbeleg aardbeien. Eet smakelijk en geniet van deze dag van liefde en vriendschap!
Recept: Bananenbrood met Griekse yoghurt en fruitbeleg aardbeien
Dit heb je nodig voor het bananenbrood:
- 3 (rijpe) biologische bananen
- 5 grote dadels zonder pit
- 3 biologische eieren
- 150 gram speltmeel
- 1 ½ theelepel wijnsteenbakpoeder
- Eetlepel ongebrande walnoten
- Keltisch zeezout
Zo maak je het klaar:
- Over voorverwarmen op 175 graden.
- Meng de bananen met de dadels tot een glad beslag met een staafmixer.
- Klop in een andere kom de eieren luchtig op en voeg wat zout toe en meng dit met het de bananenpuree.
- Voeg het speltmeel en bakpoeder toe en roer het goed door.
- Roer tot slot de noten erdoor.
- Giet het mengsel in de cakevorm en bak het bananenbrood 45-50 min.
- Het bananenbrood is gaar als een satéprikker schoon en droog is als je deze er uit haalt.
- Na het afkoelen haal je het bananenbrood uit de vorm en snij je er plakken van.
- Bestrijk de plakken met een dikke laag Griekse yoghurt en fruitbeleg aardbeien.
- Mmm, kopje thee er bij en smullen maar!
Bovenstaand recept ontvangen alle leden van Miss Natural vandaag in hun mailbox, samen met de Miss Natural Valentijn Special, met extra artikelen en nog meer lekkere recepten. Heb je deze mail niet ontvangen? Klik dan hier om de Valentijn Special alsnog te downloaden. En vergeet niet om jezelf meteen aan te melden als Miss Natural lid, zodat je nooit meer iets hoeft te missen! Je kunt je hier of bovenaan de site gratis aanmelden!
Hoe verras jij je geliefde op Valentijnsdag?
