Gezonde voeding

Stevia, ook wel honingkruid genoemd, maakt een opmars. Deze ‘nieuwe suiker’ is uniek, want het is een volledig natuurlijk product en caloriearm. Zuivelproducent Arla heeft net zo lang gewacht met het produceren van een 0% vet drinkyoghurt totdat er een laagcalorische, natuurlijke zoetbron beschikbaar was. Dat vond het merk in stevia. Daarmee is Zin! de eerste drinkyoghurt die met dit plantextract gezoet is.Lees meer

Afgelopen december is door het Europees Parlement besloten dat er nieuwe consumentvriendelijke regels moeten komen voor etikettering van vruchtensappen en nectars.

De regels hebben als doel om misleidende benamingen van gemengde sappen en etiketten met “geen suiker toegevoegd” te voorkomen. De supermarktschappen staan tegenwoordig boordevol vruchtensappen die allemaal claimen puur en gezond te zijn. Want, boordevol powerfruit en géén toegevoegde suikers.Lees meer

Bloemen vind ik prachtig! Bloemen krijgen geweldig! En bloemen in mijn thee…? Daar denk je niet direct aan of je moet denken aan een kopje thee van kamille bloemetjes.

Nee, ik heb het hier over theebloemen, die ‘tot leven komen’ na het opschenken met heet water. Het merk Tava Tea is in Engeland al jaren een fenomeen op het gebied van gezonde thee.Lees meer

Vroeger…. Toen ik nog een klein meisje was kwam ik graag bij mijn opa en oma op bezoek. Niet alleen omdat ik heel veel van ze hield maar ook stiekem een beetje omdat ik dan altijd verwend werd. Ik hoopte er vooral op dat we rond de broodmaaltijd op bezoek gingen, dat was bij hun altijd ’s avonds, want ’s middags werd er warm gegeten. En dat had een hele goede reden!

Want bij opa en oma hadden ze heerlijk vers brood van de bakker uit het dorp wat niet voorgesneden was. Mijn opa sneed dan voor mij een royale snee af en belegde die met boter en honing. Heerlijk was dat, het toppunt van smullen voor mij! Als we naar huis gingen kreeg ik, als het seizoen daar was, mandarijnen mee naar huis. Meestal zoveel als ik kon vasthouden.Lees meer

Deze maand verschijnen  er twee nieuwe plantaardige drinks van amandelen en hazelnoten in de supermarkten, te weten Alpro Amandelmelk en Alpro Hazelnootdrink. Dat is goed nieuws voor iedereen die zuivelvrij of zuivelarm wil eten!

Het bedrijf Alpro staat met zijn merken Alpro en Provamel al 30 jaar bekend als een pionier in sojaproducten en wil met dit bredere gamma meer plantaardige keuze bieden. Daar ben ik erg blij mee. Ik ben namelijk gek op amandelmelk en een drank van hazelnoten klinkt ook erg lekker!Lees meer

Vroeger toen ik nog een kind was, griezelde ik als mijn moeder ’s ochtends een bakje yoghurt pakte en daar vrolijk een aantal scheppen muesli overheen strooide. Ik vond het er maar raar uitzien met die vlokken en noten, het leek voor mij meer op zaagsel.

Inmiddels zijn we een flink aantal jaren verder en gelukkig heb ik inmiddels wel ontdekt hoe lekker en gezond muesli is. Dat gezonde geldt natuurlijk alleen als je kiest voor een muesli met alleen natuurlijke suikers (bijv. door het toegevoegde gedroogde fruit, rozijntjes of honing).Lees meer

Vanaf het moment dat je eten ziet gaan er verschillende processen van start in je lichaam. Dit wordt nog eens extra versterkt op het moment dat je het eten in je mond stopt en je smaakpapillen van de tong mee helpen bepalen wat je proeft.

Met de papillen op onze tong kunnen wij verschillende smaken proeven. De vijf smaken die we kunnen onderscheiden zijn zoet, bitter, zout, zuur en umami. Van die laatste zal je misschien nog niet eerder gehoord hebben. Daar vertel ik verder op meer over.Lees meer

Je proeft direct het verschil! Wat zijn vers geperste sappen toch heerlijk en zo eenvoudig om te maken. Het enige waar ik altijd tegen op zie is het schoonmaken van zo’n apparaat.

Vorige maand stelde ik aan Amber Albarda de vraag van Miss Natural Jill; Amber heeft het in haar boek veel over groenten shakes/sappen! Ik vraag me af welke machine/juicer het beste hiervoor gebruikt kan worden en of dat zij nog tips heeft bij de aanschaf van een juicer! Het antwoord van Amber op deze vraag was de Slow Juicer van Versapers. Volgens haar biedt een Slow Juicer vele voordelen ten opzichte van een gewone sapcentrifuge. Dat moest ik zelf uitproberen!Lees meer

Wie op vakantie is geweest in Sicilië kent het vast wel; ‘Latte di Mandorla’.

De heerlijke plantaardige amandeldrank, gemaakt van Zuid-Europese amandelen, die je daar in ieder barretje kan bestellen. Men noemt het daar ook wel een fluweel zacht lekkernij. Amandelmelk is, naast sojamelk en rijstemelk, een goed alternatief op koemelk.Lees meer

Er was eens…. er zijn veel legendes over hoe groene thee ontdekt werd.

In China kleurde het kokende water van keizer Shen Nung (2.737-2.697 vC) toevallig groen door een dichtbij staande, wilde struik. De keizer proefde van de lekker ruikende drank welke hem prima smaakte en hem nieuwe kracht gaf.Lees meer