Wat zit er bij jou in de koelkast?
Met deze voyeuristische insteek ging de New Yorkse fotograaf Stéphanie de Rougé bij willekeurige mensen langs en nam een foto van hun koelkast. Leuk om te zien!
Je bent de inhoud van je koelkast
De inhoud van je koelkast zegt veel over de manier waarop je voor jezelf zorgt. Nederlanders zijn gek op sauzen en vet vlees, want onze koelkast ligt er blijkbaar helemaal vol mee. In onze koelkasten ligt weliswaar gezond voedsel maar sauzen en vet vlees bezoedelen die inhoud. De inhoud van onze koelkast krijgt dan ook slechts een mager zesje.
De koelkasttest
De gegevens komen uit onderzoek van Je Echte Leeftijd. Aan zogenaamde “koelkasttest” namen 863 Nederlanders deel en hiervan gaf ruim 63 procent aan 200 gram groenten of meer per dag in de koelkast te bewaren. En bij zes op de tien Nederlanders vind je 2 of meer stuks fruit in de ijskast. Helaas worden onze koelkasten ook massaal ingenomen door sauzen, drank en andere lekkernijen. Bij 30 procent van de Nederlanders ligt er roomkaas, volvette kaas, mascarpone en Franse kazen in de koelkast. Elf procent heeft geen vette kazen, maar vooral vette vleeswaren, zoals worst en salami in de koelkast.
Bewust boodschappen doen
Zodra je bewust wordt van wat gezonde voeding voor je kan doen en je weet welke voeding je beter kunt vermijden, zul je merken dat het boodschappen doen langer duurt en dat je met veel minder thuis komt. Tenminste dat heb ik zo ervaren. Ik eet mijn hele leven al wel relatief gezond, maar elk jaar komt er informatie bij die mij doet besluiten om kleine aanpassingen te blijven maken. Dus dan ga je alle verpakking in de supermarkt lezen, word je selectief en stop je niet zomaar alles meer in je winkelwagen. Gelukkig zijn er steeds meer biologische producten verkrijgbaar bij grote supermarkten als Albert Heijn, Jumbo en Plus. Dat scheelt weer een hoop tijd, hoef ik niet apart naar de natuurwinkel of bioshop. Wat ik ook een uitkomst vind is De Hofwebwinkel, waar je direct online kunt kopen bij verschillende biologische boeren. Ik bestel hier vaak brood, kaas, groenten, noten en fruit. Altijd weer fijn als ze op vrijdagmiddag leveren, dan is de koelkast namelijk meestal bijna leeg!
Koelkast schoonmaken
Ik ben benieuwd wat jij in je koelkast hebt staan. Als je een gezondere levensstijl wilt, dan doe je er goed aan om te beginnen met het opschonen van je koelkast. Kijk er eens kritisch in en gooi (of doneer) het meeste weg waarvan je weet dat het niet gezond is. Vervolgens maak je een lijstje en vul je de koelkast aan met gezonde alternatieven.
Producten die ik vaak in mijn koelkast heb;
- yoghurt
- kaas
- Hüttenkäse
- avocado
- courgette
- broccoli
- aubergine
- komkommer
- mayonaise
- sla
- water met mineraalzouten
- zongedroogde tomaat
- karnemelk
- kefir
- komboecha
- soyamelk
- roomboter
- diksap
- flesjes babymelk
- pesto
- tomatenspread
- basilicumspread
- koffiemelk
Welke 3 producten staan er bij jou ALTIJD in de koelkast?
