Het groene wondertje uit Centraal-Amerika kent vele namen. De Azteken noemden de avocado ahuactl, wat testikel betekent. Deze naam heeft de vrucht te danken aan haar vorm, maar ook doordat ze in paren aan de boom groeien. Toen de Spanjaarden Centraal-Amerika veroverden en de avocado ontdekten, hernoemden zij de vrucht Abocado, ofwel: boter uit het bos. Niet vreemd, want de vrucht bestaat voor 30 procent uit gezonde vetten.
Dat is een van de vele redenen waarom de avocado zo gezond is voor je. En dat niet alleen, deze vrucht zorgt er ook nog eens voor dat je er mooier uit gaat zien!
Een voedzame vrucht
De avocado kan gerekend worden tot één van de meest essentiële fruitsoorten voor het menselijk lichaam. Met een hoog percentage aan calorieën is het geen lichte snack, maar die calorieën zijn wel afkomstig van de vele onverzadigde vetten die de avocado bevat. Dit enkelvoudig vetzuur heeft een gunstige invloed op je cholesterolgehalte. Daarnaast is de avocado rijk aan kalium, een mineraal dat je beschermt tegen een hoge bloeddruk. Terecht dat de avocado als ‘hartsvriend’ wordt gerekend.
Ook voor een goede darmwerking is de avocado overigens een aanrader. Dit komt door het hoge vezelgehalte, namelijk 10 gram per vrucht. Ter vergelijking: een appel bevat 3 gram vezels. Het aanwezige magnesium in de vrucht helpt het lichaam te ontspannen en het hoge gehalte aan foliumzuur is belangrijk voor de aanmaak van rode bloedcellen. Kortom, een zeer gezonde lekkernij.
Natuurlijk mooi met avocado
De avocado staat niet voor niets al eeuwen bekend als het wonder voor schoonheid, in verschillende culturen. In de vrucht zit vitamine A (goed voor huid, haar en immuunsysteem), vitamines B1, B2 en B6 (goed voor gezonde huid, nagels en haar), vitamine C (goed voor weerstand en collageen productie) en vitamine E (krachtige antioxidant). Geen wonder dat avocado-extracten veel gebruikt worden in huidverzorgingsproducten. Dus, maak eens een voedend avocadomasker en laat je huid ervan profiteren. Zo maak je het:
Meng 2 dessertlepels (10 ml totaal) geprakte avocado met 1 dessertlepel (5 ml) biologische yoghurt en 1 dessertlepel vloeibare honing. Breng op het gereinigde gezicht aan, maar niet op de huid rondom de ogen. Laat het masker 15 minuten intrekken en spoel met warm water af.
Onmisbaar in de keuken
De avocado is een gemakkelijke vrucht in het gebruik en ze is het hele jaar door verkrijgbaar. Een rijpe avocado heeft een zachtgeel, romig vruchtvlees en heeft een licht nootachtige smaak. Midden in het vruchtvlees ligt een grote pit, die vrij gemakkelijk verwijderd kan worden. Avocado’s kun je beter niet in de koelkast bewaren, want dit verstoort de narijping, waardoor ze bederven. Wil je de rijping versnellen? Stop de avocado met een appel of banaan in een zak.
Avocadovruchten worden voornamelijk rauw gegeten. Na het schillen kleurt het vruchtvlees snel bruin, maar dit kan worden tegengegaan door het toevoegen van citroensap. Dus, smeer avocado in plaats van boter op je brood of rijstwafel en laat avocado van nu af aan een vast onderdeel zijn van je salade. Of maak eens een heerlijke avocadosmoothie voor de afwisseling.
Recept voor een Advocadosmoothie
Dit heb je nodig:
- 1 rijpe avocado
- 1 peer
- citroensap
Schil en ontpit de avocado, en verwijder het klokhuis van de peer. Doe alle ingrediënten in een blender en laat deze 30 seconden draaien. En smullen maar!
Hoe eet jij graag avocado’s?
Chan
op 20 Dec 2012Karin van Holland
op 20 Dec 2012Henk Daamen
op 20 Dec 2012Tessa
op 21 Dec 2012Karin
op 22 Dec 2012Liesbeth
op 31 Dec 2012isabel van meurs
op 14 Jan 2013Saron
op 13 May 2013Marlene
op 05 Apr 2014