Gratis magazine voor jou!
Miss Natural magazine inspireert en geeft praktische tips voor jouw natuurlijke levensstijl en groei!
Clean Start 21 dagen detox
detox-cursusDirect Toegang

Page content

De helende werking van kruiden en specerijen

article content

De helende werking van kruiden en specerijen

Het kastje in de Ayurvedische keuken staat vol met algemeen bekende kruiden en specerijen die op natuurlijke wijze kwaaltjes en klachten kunnen verhelpen. Het medicijn zit in het eten, en het smaakt nog lekker ook!

Deze smaak toevoegsels zijn zelfs zo krachtig dat wetenschappers beweren dat de populatie van India nooit dit aantal had kunnen bereiken zonder hetgeen dat zij nuttigen.

Bescherm je lichaam van binnenuit

Om die reden is het dus uiterst belangrijk te eten wat de lokale mensen eten wanneer je op vakantie bent in Azië. De kruiden en specerijen zijn van essentieel belang om je lichaam van binnen uit te beschermen tegen bacterie- en schimmelgroei. De Ayurvedische kennis is in veel huishoudens in India vanzelfsprekend. Voornamelijk in de afgelegen plattelandsgebieden. De mensen zijn hier vaak wat armer en kunnen om die reden geen dokter raadplegen.

Hier enkele simpele remedies die jij zeker in huis hebt. Ze smaken lekker en zijn vooral zeer effectief.

Koriander

Het regelmatig consumeren van koriander helpt om het immuunsysteem te verhogen en reinigt het bloed. Zo ben je minder vatbaar voor virussen en seizoensveranderingen. Koriander heeft een licht bittere smaak. Deze wordt in combinatie met de maagsappen omgezet in zoet en helpt zo irritaties in de darmen te verlichten. Koriander stimuleert de eetlust en helpt het voedsel te verteren. Het zit vol magnesium, kalium en is rijk aan vezels.

Koriander helpt bij hoofdpijn

Net als munt helpt ook koriander tegen hoofdpijn. Je kunt hier ook een combinatie gebruiken. Maak een pasta van fijngesneden verse koriander en water of yoghurt, en smeer dit op het voorhoofd en de slapen. Het smeren gebeurt bij voorkeur liggend zodat het er niet af valt. Sluit de ogen en voel hoe je hoofdpijn verdwijnt.

Kaneel

Kaneel is een geliefde en welbekende smaak die overal ter wereld wordt gebruikt. Tevens is het ook een uitstekend keukenkastje medicijn. Kaneel is een verwarmende tonicum (verstekend middel) en zorgt voor een goede circulatie in het lichaam. Het kan verkoudheden en koorts voorkomen en genezen, en is uitstekend om chronische koude handen en voeten weer op te warmen. Een warm glas melk met kaneel helpt tegen slapeloosheid. Daarnaast werkt dit wonderdrankje ook om de spijsvertering te stimuleren en gaat buikkrampen en diarree tegen.

Kurkuma

Kurkuma staat ook wel bekend als geelwortel, turmeric of koenjit. In India wordt deze specerij vrijwel dagelijks gebruikt. De belangstelling voor kurkuma ontstond in de westerse wereld toen bekend werd dat deze allerlei kankervormen tegengaat. In India en andere landen waar relatief veel kurkuma wordt gegeten komt borst-, long-, dikkedarm- en prostaatkanker veel minder voor dan hier.

Kurkuma wordt beter opgenomen door het lichaam wanneer het gebruikt wordt in combinatie met zwarte peper en olie. Het heeft een licht bittere smaak en valt goed te combineren met oosterse maaltijden, salades en soepen, maar ook bijvoorbeeld door de rijst of spinazie. Voeg kurkuma altijd op het laatste moment toe.

Genezing met ayurvedaMedicinale werking van kurkuma:

  • Bevordert de spijsvertering
  • Ondersteunt de leverwerking en ontgift
  • Zuivert het bloed
  • Verlaagt het cholesterol
  • Ontstekingsremmend
  • Krachtig antioxidant
  • Werkt antibacterieel en antiviraal
  • Tegen huidinfecties
  • Versterkt het immuunsysteem

Kurkuma is mijn persoonlijke favoriet; ik draag altijd een potje mee in mijn backpack als ik reis. Als ik ergens ben waar ik de hygiëne van het hotel of restaurant niet helemaal vertrouw doe ik een theelepel kurkuma in mijn literfles water, en drink deze verdeeld door de dag op.

Kurkuma versnelt wondheling

Ook heb ik verwonderlijke ervaringen met Kurkuma bij het genezen van wonden en andere huidaandoeningen. Of het gaat om een snee in de vinger, een schaaf- of diepe wond, kurkuma zorgt dat het helingsproces sterk versnelt. De behandelwijze is simpel: maak een pasta met water en smeer het op de desbetreffende plek op de huid. Eventueel kan het verbonden worden met een gaasje of pleister. De kurkuma prikt door de antibacteriële werking – deze sensatie verdwijnt snel.

Gezichtsmasker van kurkuma

Kurkuma is een wondermiddel tegen acne en kan ook als gezichtsmasker gebruikt worden als verwenning. Wel laat deze een gele gloed achter na de behandeling. Deze verdwijnt de volgende dag.

Ik weet zeker dat ook jouw keukenkastje eigenlijk een medicijnkastje is!

Heb jij de Ayurveda al in huis gehaald?

Deel jouw mening

Comment Section

8 reacties op “De helende werking van kruiden en specerijen


Door toon tromp op 7 november 2016

Mijn passie s:koken(Indonesisch)en gebruik daarom vele kruiden , ook de koentjit, om de rijst te koken


Door Marieke op 10 januari 2016

Bedoel je hierboven korianderzaadjes, korianderblaadjes of beiden?


Door Marianne van Katwijk op 10 januari 2014

Sinds ik kookcursussen heb gevolgd bij Rada’s kookstudio, kook ik
ayurvedisch. Ze geeft ook samen met een ayurvedische therapeut
cursussen. Je leert de theorie toepassen in de voedselbereiding.
Ik heb er overigens nooit van gehoord dat je kurkuma pas op het laatst
door het eten doet, en ook niet dat het beter zou werken in combinatie
met zwarte peper.
Als belangrijk kruid zou ik nog gember willen noemen en niet te vergeten
komijn. Met name gember is verwarmend en helpt tegen misselijkheid, het reinigt je lever.
Het beste kookboek vind ik Vedische kookkunst door Adiraja dasa; overigens is dit door Rada bewerkt en stuk voorstuk zijn de recepten door haar beproefd en eventueel aangepast. Alle goeds, Marianne



Door Ingrid op 9 januari 2014

Dat is leuk om te weten. Ik gebruik bijna dagelijks kurkuma in het eten omdat ik het gewoon lekker vind. Wanneer ik groene kruiden gebruik, is het steevast koriander (en dille) vanwege de onweerstaanbare smaak.


Door Soumaya op 20 augustus 2012

Altijd handig om te weten! Van koriander wist ik niet dat het ook helpt tegen hoofdpijn.


Door Ger en Huub op 4 augustus 2012

Erg leuk en mooi geschreven en wij gaan ons keukenkastje aanpassen xxx


Door Esther op 1 augustus 2012

Komt dat even goed uit dat ik eind dit jaar naar Thailand ga 🙂

Plaats een reactie


*


This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

GRATIS MAGAZINE t.w.v. €4,95
Schrijf je hieronder in en ontvang Miss Natural magazine binnen een paar minuten gratis in je mailbox.
Je blijft op de hoogte en kunt je elk moment weer afmelden!