De helende werking van kruiden en specerijen
Het kastje in de Ayurvedische keuken staat vol met algemeen bekende kruiden en specerijen die op natuurlijke wijze kwaaltjes en klachten kunnen verhelpen. Het medicijn zit in het eten, en het smaakt nog lekker ook!
Deze smaak toevoegsels zijn zelfs zo krachtig dat wetenschappers beweren dat de populatie van India nooit dit aantal had kunnen bereiken zonder hetgeen dat zij nuttigen.
Bescherm je lichaam van binnenuit
Om die reden is het dus uiterst belangrijk te eten wat de lokale mensen eten wanneer je op vakantie bent in Azië. De kruiden en specerijen zijn van essentieel belang om je lichaam van binnen uit te beschermen tegen bacterie- en schimmelgroei. De Ayurvedische kennis is in veel huishoudens in India vanzelfsprekend. Voornamelijk in de afgelegen plattelandsgebieden. De mensen zijn hier vaak wat armer en kunnen om die reden geen dokter raadplegen.
Hier enkele simpele remedies die jij zeker in huis hebt. Ze smaken lekker en zijn vooral zeer effectief.
Koriander
Het regelmatig consumeren van koriander helpt om het immuunsysteem te verhogen en reinigt het bloed. Zo ben je minder vatbaar voor virussen en seizoensveranderingen. Koriander heeft een licht bittere smaak. Deze wordt in combinatie met de maagsappen omgezet in zoet en helpt zo irritaties in de darmen te verlichten. Koriander stimuleert de eetlust en helpt het voedsel te verteren. Het zit vol magnesium, kalium en is rijk aan vezels.
Koriander helpt bij hoofdpijn
Net als munt helpt ook koriander tegen hoofdpijn. Je kunt hier ook een combinatie gebruiken. Maak een pasta van fijngesneden verse koriander en water of yoghurt, en smeer dit op het voorhoofd en de slapen. Het smeren gebeurt bij voorkeur liggend zodat het er niet af valt. Sluit de ogen en voel hoe je hoofdpijn verdwijnt.
Kaneel
Kaneel is een geliefde en welbekende smaak die overal ter wereld wordt gebruikt. Tevens is het ook een uitstekend keukenkastje medicijn. Kaneel is een verwarmende tonicum (verstekend middel) en zorgt voor een goede circulatie in het lichaam. Het kan verkoudheden en koorts voorkomen en genezen, en is uitstekend om chronische koude handen en voeten weer op te warmen. Een warm glas melk met kaneel helpt tegen slapeloosheid. Daarnaast werkt dit wonderdrankje ook om de spijsvertering te stimuleren en gaat buikkrampen en diarree tegen.
Kurkuma
Kurkuma staat ook wel bekend als geelwortel, turmeric of koenjit. In India wordt deze specerij vrijwel dagelijks gebruikt. De belangstelling voor kurkuma ontstond in de westerse wereld toen bekend werd dat deze allerlei kankervormen tegengaat. In India en andere landen waar relatief veel kurkuma wordt gegeten komt borst-, long-, dikkedarm- en prostaatkanker veel minder voor dan hier.
Kurkuma wordt beter opgenomen door het lichaam wanneer het gebruikt wordt in combinatie met zwarte peper en olie. Het heeft een licht bittere smaak en valt goed te combineren met oosterse maaltijden, salades en soepen, maar ook bijvoorbeeld door de rijst of spinazie. Voeg kurkuma altijd op het laatste moment toe.
- Bevordert de spijsvertering
- Ondersteunt de leverwerking en ontgift
- Zuivert het bloed
- Verlaagt het cholesterol
- Ontstekingsremmend
- Krachtig antioxidant
- Werkt antibacterieel en antiviraal
- Tegen huidinfecties
- Versterkt het immuunsysteem
Kurkuma is mijn persoonlijke favoriet; ik draag altijd een potje mee in mijn backpack als ik reis. Als ik ergens ben waar ik de hygiëne van het hotel of restaurant niet helemaal vertrouw doe ik een theelepel kurkuma in mijn literfles water, en drink deze verdeeld door de dag op.
Kurkuma versnelt wondheling
Ook heb ik verwonderlijke ervaringen met Kurkuma bij het genezen van wonden en andere huidaandoeningen. Of het gaat om een snee in de vinger, een schaaf- of diepe wond, kurkuma zorgt dat het helingsproces sterk versnelt. De behandelwijze is simpel: maak een pasta met water en smeer het op de desbetreffende plek op de huid. Eventueel kan het verbonden worden met een gaasje of pleister. De kurkuma prikt door de antibacteriële werking – deze sensatie verdwijnt snel.
Gezichtsmasker van kurkuma
Kurkuma is een wondermiddel tegen acne en kan ook als gezichtsmasker gebruikt worden als verwenning. Wel laat deze een gele gloed achter na de behandeling. Deze verdwijnt de volgende dag.
Ik weet zeker dat ook jouw keukenkastje eigenlijk een medicijnkastje is!
Heb jij de Ayurveda al in huis gehaald?
