Gedroogde moerbeien: heerlijk en gezond!
Rijk aan ijzer, vezels, vitamine C, calcium, eiwitten en de antioxidant resveratrol… Mag ik je voorstellen aan de moerbei? Een paar weken geleden had mijn groenteboer diverse gedroogde bessensoorten aan zijn assortiment toegevoegd.
De gojibes en cranberry kende ik al dus besloot ik een bakje gedroogde moerbeien mee te nemen. Misschien ken je ze beter onder de Engelse naam ‘mulberries’. Ik probeerde ze en werd aangenaam verrast!
Superfood
Moerbeien verdienen het om een superfood genoemd te worden. Behalve dat ze de hierboven beschreven voedingsstoffen bevatten, zijn ze vetvrij, natriumarm en zitten er geen toegevoegde suikers in. Ze kunnen mogelijk een bijdrage leveren aan het versterken van je gezichtsvermogen, het verlagen van je bloeddruk en obstipatie verhelpen. Daarnaast worden nog vele andere gezondheidsvoordelen toegeschreven aan het gebruik van moerbeien.
Oorsprong moerbei bessen
De witte moerbeiboom komt van oorsprong uit China. De vruchten zijn wit maar ook vaak roze / paars en eetbaar. Omdat ze kort houdbaar zijn, worden ze gedroogd. Na het drogen zijn ze een stuk langer houdbaar en nog steeds hartstikke lekker!
Smaak en uiterlijk
Ik schreef al dat ik aangenaam verrast werd door de smaak van de gedroogde moerbeien. Ze smaken wat fruitiger dan rozijnen en
Eerlijk is eerlijk: ze zien er een beetje vreemd uit. De gedroogde moerbeien hebben diverse kleuren die nog het beste met hooitinten te vergelijken zijn en dan die wat verschrompelde velletjes. Maar laat je hierdoor zeker niet afschrikken!
Hoe gebruik je gedroogde moerbeien?
De gedroogde moerbeien zijn dus prima zo als snack te eten. Lekker een handjevol en knabbelen maar! Daarnaast kun je ze toevoegen aan een smoothie, fruitsalade, muesli, gebak, cake, yoghurt of notenmix. Misschien maak je wel eens zelf mueslirepen / energy bars? Voeg dan eens wat gedroogde moerbeien toe. Erg lekker!
Eet jij al gedroogde moerbeien?
PS In de Miss Natural shop kun je ook moerbei bessen vinden >>>