Tot 10.000 jaar geleden waren er geen honderden verschillende diëten, voedingsadviseurs en diëtisten. Er was gewoon voedsel. Onze voorouders wisten welk voedsel hen kracht en energie gaf, welke dingen goed waren voor hun gezondheid en welke niet. Een goede reden om terug gaan naar deze manier van eten. Want met al die verpakte voedingsmiddelen, smaaktoevoegingen en (helaas vaak valse) beloftes van fabrikanten en organisaties weten we tegenwoordig niet meer wat goed voor ons is.
‘Hallo Paleo’ van Willeke Linneman is een heel fijn boekje dat je kan helpen om terug te gaan naar je ‘roots’ en Paleo te gaan eten. Met handige informatie en veel heerlijke recepten voor elk moment van de dag.
Maak kennis met Leo
Leo is de mascotte van ‘Hallo Paleo’. Hij staat symbool voor onze verre voorouder die leefde in het Paleolithicum, ofwel het oude stenen tijdperk. Leo at wat hij in de natuur kon vinden: mager vlees, vis, schaaldieren, groente, fruit, eieren, noten en zaden. dit voedsel zorgde ervoor dat hij gezond en fit was.
In het ‘Hallo Paleo’ komt Leo steeds weer terug. Niet alleen in de tekeningen, maar ook in de recepten. Wist je bijvoorbeeld dat Leo dol is op bloemkool? En dat Leo’s truffels en zijn koekjes niet te versmaden zijn?
Paleo voeding
‘Hallo Paleo‘ bevat alle informatie die je nodig hebt om te starten met paleo. Aan de hand van duidelijke tekst en erg leuke tekeningen wordt er in het boekje onder meer uitgelegd wat er nu precies wordt bedoeld met het paleo dieet. Daarnaast wordt er verteld welke voedingsstoffen er worden uitgesloten bij deze manier van eten, en ook waarom dit is. Granen bijvoorbeeld, waren ook nog geen onderdeel van het voedingspatroon in de oertijd. “Ondanks dat wat iedereen denkt, zijn granen geen gezonde keuze, zelfs de volkoren varianten niet”, zegt Willeke Linneman hier onder meer over. “Granen bevatten schadelijke stoffen zoals gluten, phytaat en lectines die onze darmwand beschadigen en immuunreacties uitlokken”.
Ook peulvruchten worden niet gegeten door de Paleo-aanhanger, daar deze de darmwand beschadigen en voor een schadelijke immuunreactie in ons lichaam zorgen. Zuivel doet hetzelfde en zorgt bovendien (net als brood en suiker) voor verhoogde insuline waarden. Daarnaast zijn uitgesloten: aardappels, alcohol, plantaardige olie, bewerkt voedsel, kleur- en smaakstoffen.
Wat mag je dan nog wel eten?
“Wat blijft er dan nog over? Hoor ik je denken…”, stelt Willeke in ‘Hallo Paleo’. “…Nou, eigenlijke heel veel en vooral veel lekkere dingen.” De lijst met Paleo geschikte voedingsmiddelen is gelukkig een stuk groter dan de ‘niet geschikt-lijst’ en bevat vooral echt voedsel, zoals vlees, vis, ei, groente, fruit, noten en zaden. Bovendien worden de superfoods, zoals chia zaad, cacao, macapoeder en spirulina, geïntroduceerd in het boekje.
Om het je extra gemakkelijk te maken wordt er in ‘Hallo Paleo‘ uitgelegd hoe je heel eenvoudig je eigen kruiden kunt kweken en at verschillende kruiden voor je kunnen doen, wat de voordelen zijn van biologische producten en wat er in Nederland het hle jaar door verkrijgbaar is aan seizoensgroenten en -fruit.
Lekkere Paleo recepten
Maar laten we ook vooral de recepten niet vergeten! In ‘Hallo Paleo’ vind je heerlijke en originele recepten voor alle soorten maaltijden: ontbijt, lunch, diner, snacks, smoothies en toetjes.
Ook staan er leuke ‘gepaleoniseerde’ versies van oude favorieten, bijvoorbeeld: paleo pannenkoeken, paleo spaghetti, paleo brood en zelfs paleo patat en paleo pizza. Of wat dacht je van heerlijke oerbonbons of paleo koekjes? Loopt het water je al in de mond?
Maak kans op het boek ‘Hallo Paleo’
Miss Natural mag 5 exemplaren van ‘Hallo Paleo’ weggeven! Wil jij kans maken, laat dan een reactie achter onder dit artikel en vertel waarom jij (of misschien iemand anders) ‘Hallo Paleo’ moet worden.
Let op! Alleen Miss Natural leden maken kans. Je kunt bovenaan de site gratis lid worden.
Jolanda Weijers
op 18 Jul 2013carla
op 22 Jul 2013heleen
op 18 Jul 2013Valesca Wangsawirana
op 18 Jul 2013Grietje
op 18 Jul 2013Sarina Jansen-Moekardanoe
op 18 Jul 2013marja van der knaap
op 18 Jul 2013Tina
op 18 Jul 2013Mariska
op 18 Jul 2013Hendrika Bolhuis
op 18 Jul 2013Ageeth
op 18 Jul 2013Anne-Marie
op 18 Jul 2013Marie-José Thijssen
op 18 Jul 2013Shusila
op 18 Jul 2013Ulrike
op 18 Jul 2013Judith Houtenbos
op 18 Jul 2013Leoni
op 18 Jul 2013Agnes
op 18 Jul 2013claudy
op 18 Jul 2013indigo1503
op 18 Jul 2013Tiny
op 18 Jul 2013annekevan delzen
op 18 Jul 2013Ce
op 18 Jul 2013Danielle
op 19 Jul 2013Rianne de laat
op 19 Jul 2013Suuske
op 19 Jul 2013Jetske
op 19 Jul 2013Elisjewa
op 19 Jul 2013monique
op 19 Jul 2013Anna
op 19 Jul 2013Marja Letteboer
op 19 Jul 2013Claudia
op 19 Jul 2013Kelly
op 19 Jul 2013joke
op 19 Jul 2013Jouke
op 19 Jul 2013annemarie
op 19 Jul 2013Ilse Verleyen
op 19 Jul 2013Janneke
op 19 Jul 2013Hilly
op 19 Jul 2013Iris
op 19 Jul 2013Janneke
op 19 Jul 2013Ria
op 19 Jul 2013Leonie
op 20 Jul 2013Sabine
op 20 Jul 2013amy
op 20 Jul 2013Hannie
op 21 Jul 2013Janis
op 21 Jul 2013Margreet oosterhof
op 22 Jul 2013Rian Bruijne
op 22 Jul 2013Stef
op 22 Jul 2013Stef
op 27 Jul 2013M.
op 22 Jul 2013Anuscka Berghoef
op 22 Jul 2013Linda Sijtsma
op 22 Jul 2013Eva
op 22 Jul 2013Doetie
op 22 Jul 2013Vicky
op 22 Jul 2013Linda
op 23 Jul 2013oma
op 25 Jul 2013BoukjeBarbara
op 27 Jul 2013Alyda Viel
op 27 Jul 2013Rinie
op 30 Jul 2013Ramona Reessink
op 09 Aug 2013Vief
op 15 Aug 2013Veerle
op 06 Mar 2014