arrow_drop_up arrow_drop_down
1 november 2015 

Recept voor Chocoladetaart met Biet

Groenten eten. De een doet dit heel gemakkelijk, de ander heeft er meer moeite mee. Groenten hoeven helemaal niet saai te zijn! Je kunt ze ook prima eten tijdens je ontbijt en lunch.

Vanuit de orthomoleculaire voeding worden groenten gezien als de basis van je dagelijkse voeding. Wij gaan tijdens de challenge uit van 500 gram groenten per dag!  Kijk je met mij mee hoe je daar een feestje van kunt maken?

Ik heb 3 recepten voor je: een ontbijtje, lunch en dessert!

Recept voor Pompoen Ontbijt Muffins

Je eerste maaltijd van de dag is hartstikke belangrijk. Wat je hier eet, of juist niet eet bepaalt je stemming en energie voor de dag. Dit vraagt de nodige vitamines en mineralen.

Ingrediënten voor 9 ontbijt muffins

  • 500 gram pompoen + een halve pompoen
  • 200 gram havermeel
  • 50 gram volkoren speltmeel
  • 2 biologische eieren
  • scheutje plantaardige melk
  • 3 theelepel speculaaskruiden
  • sap van een kleine citroen
  • 1 theelepel bakingsoda
  • 5 eetlepels honing
  • snufje zout
  • 1 eetlepel chia zaadjes

Zo maak je ontbijt muffins

  1. Snijd de pompoen, hol de helft uit en kook of stoom deze ongeveer 15 minuten.
  2. Verwarm de over voor op 180 graden.
  3. Laat de pompoen afkoelen en pureer deze vervolgens fijn.
  4. Meng de pompoenpuree met het meel, bakingsoda en citroensap. Voeg daarna alle overige ingrediënten toe.
  5. Garneer de muffins met chia zaadjes
  6. Zet voor 35 minuten in de oven.

Een muffin bevat meer dan 50 gram pompoen! Wie wil er nog eentje?!

Recept Boerenkool Omelet

Voor 2 personen maak je voor de lunch eenvoudig een heerlijk omelet met boerenkool!

Ingrediënten

  • 4 biologische eieren
  • 2 flinke handen boerenkool (ongeveer 40 gram)
  • Snufje zout en peper
  • Kokosolie

Zo maak je een Boerenkool Omelet

  1. Breek de eieren en klop ze los
  2. Pureer de boerenkool bij de eieren tot een glas geheel.
  3. Bak in een koekenpan met een beetje kokosolie


Recept Chocoladetaart met Biet

Ja, echt waar! Je leest het goed! Sommige groenten gaan perfect samen met chocolade… en daar maken we voor vanavond dit heerlijke dessert van; een Chocoladetaart met Biet. Gebruik hiervoor een springvorm van circa 24 cm.

Ingrediënten voor de taart

  • 150 gram volkoren rijstmeel
  • 150 gram amandelmeel
  • 200 gram kokosbloesemsuiker
  • 1 flinke biet (ca. 280 gram)
  • 180 gram kokosolie
  • 3 kleine biologische eitjes
  • 1 grote banaan
  • 5 eetlepels cacaopoeder
  • 100 gram noten (wal- en hazelnoten)
  • 3 theelepel wijnsteenbakpoeder
  • 1 theelepel bakingsoda
  • Snufje zout

Ingrediënten voor de topping

  • 200 gram cashewnoten
  • 60 ml bietensap
  • 2 eetlepel ahornsiroop

Zo maak je Chocoladetaart met Biet

  1. Laat de cashewnoten minimaal 3 uur weken in water.
  2. Verwarm de oven voor op 160 graden.
  3. Snijd de biet in kleine blokjes en kook of stoom circa 20 minuten.
  4. Laat afkoelen en pureer tot een glad geheel.
  5. Smelt de kokosolie in een pannetje en meng de kokosolie met de kokosbloesemsuiker.
  6. Meng daarna het meel, de bakpoeders en het zout er door.
  7. Prak de banaan en voeg deze samen met de eieren toe.
  8. Voeg het bieten mengsel toe en mix goed.
  9. Voeg dan de cacaopoeder toe, hou je van heel puur? Kies dan voor 1 eetlepel meer!
  10. Snijd de wal- en hazelnoten in grove stukken en meng met de hand.
  11. Zet de taart voor ongeveer 50 minuten in de oven.
  12. Mix de cashewnoten in een mixer tot een glad geheel, voeg daarna de bietensap en de ahornsiroop toe.
  13. Bestrijk de taart met de topping… mmm!

Heb je een van deze recepten gemaakt? Laat het weten in een reactie!

PS Doe mee met de Groente Challenge en ontvang meer recepten met groente per e-mail!

Sabine ter Schiphorst
Marlijn Claessens

Door

Marlijn Claessens

op 1 November 2015

Dank Sabine! :-)

Theresa

Door

Theresa

op 22 July 2016

Now I'm like, well duh! Truly thaukfnl for your help.

http://www.nailsrelaxationspa.com/amex-car-rental-insurance-review.html
http://www.takebuseleven.com/regions-insurance-new-iberia.html

Door

http://www.takebuseleven.com/regions-insurance-new-iberia.html

op 9 March 2017

Le tabac est devenu un grand business. Il enrichissait les cigarettiers jusqu’ici Maintenant, avec l’aide des pouvoirs publics, l’industrie pharmaceutique et les psychos, prennent leur marge du grand marché.199,90 euros est-ce vraiment raisonnable comme prix lorsqu’on est même pas garanti du résultat? Qui peut payer cette somme?Allez plutôt sur le site suivant qui lui vous offrira des vidéos gratuites:(pub)

http://www.systemmontessori.org/car-insurance-rates-canada-ontario.html
http://www.wilmerroca.com/texas-insurance-code-21-21.html

Door

http://www.wilmerroca.com/texas-insurance-code-21-21.html

op 9 March 2017

This is just wonderful , i appreciate your blog site and bookmarked it . I concur with a lot of the things you said and im waiting for the new posts . Youre 1 of the very best write-up writers that ive observed recently . I also like the way your blog site seems , are you currently making use of wordpress?

http://www.nailsrelaxationspa.com/renasant-insurance-corinth-ms.html

Door

http://www.nailsrelaxationspa.com/renasant-insurance-corinth-ms.html

op 9 March 2017

Oh, looks like so much fun. Maybe I could make cookies and have a tree-trimming party....I need some help with all that! How's Alan doing? Are you guys doing a tree? And, I would love to know how she makes peppermint whipped cream...is it just flavoring in the cream before you start?PS This Lamar is really off topic! You can delete him, can't you?

http://www.ristoranteantica.com/mendolusky-insurance.html
http://www.nailsrelaxationspa.com/

Door

http://www.nailsrelaxationspa.com/

op 9 March 2017

Lots of summery goodies to make our mouths water! I always think of red cabbage as a winter crop, it is for me, its even in my post this month. If you like fennel seeds you’d love fennel flowers too, its a real tradition in Italy. I’ve mentioned on my blog how to dry them. Thanks for hosting again, Christina

http://www.ristoranteantica.com/cheap-travel-insurance-hsbc.html
Rebekka

Door

Rebekka

op 2 November 2015

Die pompoenmuffin lijkt me heerlijk, maar ik mag geen eieren eten. Is er een alternatief?

Wietske

Door

Wietske

op 2 November 2015

Eieren kun je heel gemakkelijk vervangen. Deze alternatieven staan gelijk aan 1 ei: 1/2 geprakte banaan of 3 el pindakaas of 1 el gemalen lijnzaad mengen met 3 el water (roeren tot papje en even laten staan). Hopelijk kun je er zo alsnog van genieten! ik ga ze ook op die manier klaar maken. Leuke recepten, Marlijn. :)

Marlijn Claessens

Door

Marlijn Claessens

op 2 November 2015

Dank je Wietske! ;-)

Petra

Door

Petra

op 2 November 2015

Je zou courgette kunnen proberen. Plakt ook:) En nog meer groente erin!

marjo

Door

marjo

op 2 November 2015

Wat een lekkere recepten, ga ik zeker maken.

Rebekka

Door

Rebekka

op 2 November 2015

Bedankt voor de tips! Ik ga ze proberen!!

Toos

Door

Toos

op 3 November 2015

Die bieten-chocoladetaart gisteren gemaakt! Heerlijk!! De kids smulden ervan!

Marlijn Claessens

Door

Marlijn Claessens

op 3 November 2015

Super leuk om te horen Toos! :-)

http://www.loch-ness-monster.com/non-owner-car-insurance-in-oklahoma.html
Reactie plaatsen