Rijk aan vitamine B1 / magnesium / fosfor, veel vezels, goed voor je cholesterol, super verzadigend, darmen die aan het werk gezet worden, lagere pieken in je bloedsuikerspiegel en lage GI-waarde. Ja, dit zijn allemaal kenmerken van een product wat door sommige mensen als ouderwets wordt gezien maar dus ontzettend gezond voor je is… mag ik je voorstellen aan havermout!
Havermout is een superfood!
Havermout valt binnen de categorie Superfoods. Superfoods zijn heel kort gezegd: de beste voedingsmiddelen. Behalve haver(mout) zijn ook bosbessen, broccoli, sinaasappelen, wilde zalm, groene thee, soja, spinazie, kalkoen, walnoten, yoghurt, peulvruchten, pompoen en tomaten echte superfoods. In de komende maanden zal ik zeker nog aandacht besteden aan 1 of meerdere van deze voedingsmiddelen.
De voordelen van havermout
Vandaag alle aandacht voor havermout want dat verdient dit product zeker! In 1997 werd namelijk officieel bekendgemaakt dat haverproducten het risico op hart- en vaatziekten kunnen verlagen. Daarnaast is het voor iedereen een gezond alternatief (behalve als je een glutenallergie hebt). Ook sporters en mensen die willen afslanken starten de dag prima met een havermoutontbijt! Je kunt er echt een aantal uren mee vooruit. Voor sporters zorgt het voor een snellere vetverbranding en een snellere opbouw van spiermassa. Die snellere vetverbranding is natuurlijk ook prettig als je wat kilo’s kwijt wil!
Het is niet waar dat je dik wordt van havermout, het bevat naar verhouding weinig calorieën (ongeveer 350 kcal per 100 gram) en slechts 1 gram suiker per 100 gram. Er zitten, zoals hierboven al genoemd, wel veel vezels in (9 gram per 100 gram) en daarnaast ook veel eiwitten (11 gram per 100 gram). Als je veel vezels eet die afkomstig zijn uit granen kan dit bovendien de kans op diabetes verkleinen.
Wat maak je van havermout?
En dan nu natuurlijk de vraag: wat kan je er allemaal mee doen? Wat het ontbijt betreft kan je uiteraard “de beroemde pap van vroeger” maken (schepjes havermout met gekookte melk) maar er is nog veel meer mogelijk. Denk bijv. aan zelf brood bakken met havermout als toevoeging, een zelfgemaakte smoothie met een schep havermout gemixt zorgt voor een heerlijk gevulde maag en pannenkoeken met havermout smaken ook prima.
Verder kan je met haverhout de heerlijkste gezonde koekjes bakken, is het lekker om gehakt mee aan te maken, kan je het toevoegen aan ovengerechten enzovoort. De mogelijkheden zijn eindeloos! Probeer en varieer en zorg dat havermout onderdeel van je basisvoorraad in de keuken wordt!
Recept voor smoothie met havermout
Tenslotte nog het recept van mijn eigen heerlijke smoothie met havermout die ik minstens 1 x per week maak!
Wat heb je nodig?
- 250 a 300 ml magere yoghurt
- 1 kleine banaan
- 100 gram bramen of frambozen (of 50/50)
- scheut honing
- theelepel chiazaadjes
- 2 eetlepels havermout
Doe alles in de blender, mix het en doe het daarna in een groot glas. Ik gebruik zelf altijd een rietje zodat ik er heerlijk lang van kan genieten! Uiteraard kan je ook andere fruitsoorten gebruiken.
Eet/drink smakelijk!
PS Bekijk hier nog een heerlijk recept voor havermoutpap met appel, kaneel, rozijnen en kokos!
Ilse de Kreij
op 30 Aug 2011Gwendolyn Vullings
op 21 May 2012sophie bakkenes
op 18 Jan 2013Marion kempkes Hairlover
op 18 May 2013Dorien
op 05 Jun 2013Anita
op 16 Aug 2013Klas
op 02 Jan 2016Conny van den heuvel
op 23 Oct 2013Christel
op 24 Oct 2013Christel
op 24 Oct 2013Joke
op 30 Oct 2013hoeveel havermout??
op 05 Jan 2016Inge
op 30 Aug 2011kamal singh
op 22 Feb 2016Meike
op 29 Mar 2012Annemiek
op 07 Apr 2012Karin
op 03 Jun 2012Carolien
op 05 Jul 2012ilona
op 12 Oct 2012Marieke
op 12 Aug 2014Veerle
op 20 Oct 2012Eva de Beijer
op 21 Oct 2012Hanneke
op 20 Mar 2013Esther
op 10 Nov 2012Esther
op 10 Nov 2012irene lelieveld
op 10 Nov 2012Saskia
op 10 Nov 2012sabrina
op 11 Nov 2012Karin
op 19 Jan 2013marja
op 19 Jan 2013Esther Bakker
op 20 Jan 2013Esther
op 24 Jan 2013Marion kempkes Hairlover
op 18 May 2013Kaat
op 15 Apr 2014Sophie Duist
op 21 Mar 2013deevan
op 25 Mar 2013loraine
op 25 Mar 2013Stef
op 26 Mar 2013michelle
op 31 Aug 2013Dorien
op 05 Jun 2013Eva van Zeeland
op 07 Jun 2013Sabine
op 08 Jun 2013Eva van Zeeland
op 10 Jun 2013linda
op 13 Aug 2013Tiny
op 25 Sep 2013Julia
op 03 Sep 2013Havermout | mama3478's Blog
op 20 Oct 2013Danielle Ploegmakers
op 23 Oct 2013Miep
op 23 Oct 2013sandra
op 23 Oct 2013Christel
op 24 Oct 2013sandra
op 24 Oct 2013Ellen
op 24 Oct 2013Eva van Zeeland
op 25 Oct 2013Christel
op 24 Oct 2013Simone
op 26 Oct 2013Simone
op 26 Oct 2013Cindy
op 28 Oct 2013Jiska
op 19 Nov 2013Jolanda Doze
op 10 Dec 2013deevan
op 10 Dec 2013Sabine
op 30 Jan 2014moon
op 31 Dec 2013aprilia
op 26 Jan 2014Anita
op 06 Oct 2014