Spiritueel Daten

Heb jij je weleens afgevraagd waarom de producten in een winkel op een bepaalde manier zijn uitgestald? Zelf ben ik al jaren verbaasd dat je bij binnenkomst eerst de groenten en het fruit tegenkomt. De rest van de boodschappen volgen later en moet je met een beetje pech op je verse producten neerleggen. Ik vond dat een beetje vreemd.

Een mail naar de klantenservice van Albert Heijn leverde al een verklaring op voor de looproute door de supermarkt: het blijkt namelijk uit onderzoek (welke wordt er helaas niet bij gezegd) dat wij klanten eerst de keuze maken voor een bepaalde groente en daar de overige boodschappen op aanpassen.

Er wordt van uitgegaan dat je begint in de winkel met het samenstellen van je maaltijd? Is dat zo? Ik maak altijd een briefje. Op basis van lekkere en gezonde recepten die ik heb gezien en wil uitproberen, of op basis waarvan ik denk dat mijn kinderen het beste zullen mee-eten de komende maaltijden.

Beïnvloedt de route wat je gaat eten?

Via een vriendin, die iemand kent die bij een supermarkt werkt, heb ik begrepen de indeling van de supermarkt met de kwaliteit van de producten te maken heeft. De groenten en fruit blijken een bepaalde kwaliteit uit te stralen. Als je dus als klant binnenkomt, zie je deze kwaliteit direct liggen. Verder ook om ons aan te sporen bepaalde gerechten te maken. Zijn bijvoorbeeld de asperges in de aanbieding? Dan liggen deze helemaal vooraan. Een receptenkaart of liever nog een suggestie in het vak erbij, doet ons kennelijk besluiten wat voor vlees of vis we gaan eten. De receptenkaarten staan ook altijd vooraan in de winkel, namelijk daar waar je binnenkomt.

Over de indeling van de supermarkt is nagedacht

En uiteraard zal ook hierbij een kostenoverweging meespelen. Op groenten en fruit zitten hoge marges. Dus is het belangrijk deze lekker in het zicht neer te leggen voor als wij daar binnenkomen. Dat werkt natuurlijk precies hetzelfde met de producten die op de koppen van schappen liggen. Deze zijn in de aanbieding. De bordjes wijzen ons op de aanbiedingsprijzen en zo hoopt de supermarkt dat wij ze kopen. En wat dacht je van de mandjes met koek en snoep bij de kassa’s? Als je lang in de rij moet staan, of als je niet zo lang in de rij staat maar trek hebt, of als je je kinderen bij je hebt? De mandjes met lekkere dingen trekken je aandacht. Hoe vaak besluit je niet als je bij de kassa staat toch maar dat pak stroopwafels mee te nemen dat daar zo gezellig ligt. Jammer genoeg liggen daar nooit de echt gezonde producten.

Wist je trouwens dat de A-merken op ooghoogte liggen in de winkel? En dat de eigen merk producten, die vaak niet onder doen voor de A- merken, helemaal onderop liggen. Je moet als klant meer moeite doen om een eigen merk product in je wagentje of mandje te leggen dan wanneer je voor een A-merk kiest.

Met een boodschappenlijstje of handige app

Tegenwoordig bestaan er natuurlijk veel handige apps die ons helpen bij het boodschappen doen. Zo kun je via de Appie app van AH op basis van de winkel waar je komt en de boodschappen die je doet, je door de winkel laten loodsen. Of de receptenshaker app van Jumbo. Ik heb het zelf nog nooit uitgeprobeerd.

Eerlijk gezegd doe ik heel weinig de weekboodschappen. Mijn man en zoon zijn de degenen die dit wekelijkse klusje op zich nemen. Uiteraard doe ik door de week wel de kleine boodschappen, maar dat doe ik vaak op gevoel. Dan bedenk ik onderweg op de fiets dat het brood op is. En loop ik in de winkel dan schieten me nog andere dingen te binnen die (bijna) op waren. En ik loop altijd kriskras door de winkel, sta ik bij de zuivel bedenk ik me dat ik nog een fles biologische wijn wilde hebben. Dat pad had ik net al afgevinkt, toch maar weer terug.

Bewuster boodschappen doen

En tegenwoordig doe ik er nog langer over. Sinds ik suikervrij eet, doe ik veel bewuster de boodschappen. Ik let op de etiketten, zit er suiker in? Dan moet ik op zoek naar een ander product. En hoe zit het met E-nummers? Ik wil zo min mogelijk ongezonde E-nummers binnenkrijgen, voor mezelf en mijn zoontjes. Dus weer het etiket lezen en mijn boek je erbij: “Wat zit er in uw eten”. Daarin kan ik precies opzoeken of ik een bepaald product nog wel wil kopen. Ik moet toegeven dat het wat tijd kost, maar mijn gezondheid is me ook wat waard.

Dus voor mij werkt de indeling, zoals hij bij de meeste supermarkten is, niet. Aan de hand van de voorbereidingen thuis doen wij de boodschappen.

Hoe werkt dat bij jou? Ik zou het leuk vinden als je een reactie geeft.