Spiritueel Daten

Proef als eerste de vegan Bossche bol, plantaardige macarons en nieuwe notenkaasjes! Kom naar VeggieWorld zaterdag 29 februari en zondag 1 maart 2020 in Utrecht VeggieWorld is met 8.000 bezoekers en meer dan 100 bedrijven dé plek om inspiratie op te doen en de nieuwste trends op het gebied van plantaardige voeding en de vegan lifestyle te ontdekken.

VeggieWorld 2020

Vorig jaar ging stagiaire Johanna verslag doen van VeggieWorld. Dit jaar zal ik zelf een bezoek brengen aan de oudste en grootste Europese beurs voor de vegan lifestyle. Ik ben nog niet vegan omdat ik denk vooral eieren, kaas en vis te gaan missen. Binnenkort ga ik de uitdaging tijdens de 40 dagen Awakening Journey om deze grootste groeiende lifestyle zelf te ontdekken. Ik lees dat er al heel veel ontwikkelingen zijn op het gebied van plantaardige vervangers voor dierlijke producten! Het volgende kun je in ieder geval verwachten op de beurs;

1. Proef als eerste de Vegan Bossche bol

Vegans wachten al jaren op de eerste vegan Bossche bol. Soezenbeslag is enorm moeilijk te veganiseren, zeker voor het grote formaat van de Bossche bol. Het is daarom de heilige graal van het plantaardige gebak. De Vegetarische Snackbar ondernemer Jurgen Verwoerd is het gelukt en presenteert zijn Bossche bol op VeggieWorld. Proef hem als eerste!

2. Nieuwe plantaardige macarons

Smaakaron wilde een vegan macaron aan het assortiment toevoegen, maar dat ging nog niet zo makkelijk. Ze experimenteerde de afgelopen maanden met verschillende eivervangers. Uiteindelijk hebben ze de perfecte vegan macaron ontwikkeld op basis van aardappeleiwit en zijn ze klaar om er de Europese markt mee op te gaan.

3. ProVeg Vegan Cheese Award

Na plantaardige melk en vegan burgers gaat vegan kaas voor de volgende plantaardige doorbraak zorgen in de retail, zo verwacht ProVeg. De ontwikkeling gaat snel. Er komen 7 verschillende kaasmakers naar VeggieWorld: Willicroft, Max&Bien, Happy Cashew, PETIT VEGANNE, Wilmersburger en Fermaggio en Fermè. Ze introduceren hun eigen kaas en laten deze proeven aan het publiek. Wil je ze allemaal proeven? Doe dan mee aan de ProVeg Vegan Cheese Award. Hierbij stemmen panels van journalisten en bezoekers op het beste vegan kaasje.

4. Women’s Cooking Project

Vrouwen zijn ondervertegenwoordigd in de culinaire scene. Mannen zijn nog altijd in de meerderheid wanneer het gaat om positie van chef kok. Daarom werkt ProVeg op VeggieWorld samen met het Women’s Cooking Project. Zo krijgen vrouwelijke chefs de kans hun talent met een groter publiek te delen, zodat meer mensen kunnen proeven van hun persoonlijke kookstijl, en het verhaal erachter kunnen leren kennen. Op de beurs geven chef koks Valentina Nelissen (Love goes through the stomach), Samantha Koch (Malaysian comfort food) en Keren Rubenstein (Accidentally vegan) kookdemonstraties.

5. The Game Changers ster Patrick Baboumian

The Game Changers (te zien op Netflix) verandert de manier waarop de wereld naar plantaardig eten kijkt. Patrik Baboumian is een van de inspirerende Game Changers acteurs en komt naar VeggieWorld. Hij is een van de sterkste mensen op aarde en is met 555 kg over 10 meter wereldrecordhouder ‘Yoke-Walk’. En dat alles op een plantaardig dieet.

Een van Patrik Baboumian beroemde uitspraken:

”Een persoon vroeg me hoe je zo sterk kunt zijn als een os als je geen vlees te eet?
En mijn antwoord was, heb je ooit een os vlees zien eten?”

Je kunt hier kaartjes bestellen voor VeggieWorld 

De levensstijl die de wereld veranderd!

Eet jij al vegan en vind je dat goed te doen? Deel jouw ervaring en inspireer anderen!