Recept: kwarkbroodjes voor hardlopers

Laatst heb ik voor jullie een aantal producten van Sports Nuts getest. In mijn artikel vertelde ik dat ik de Superfoodmix van Sports Nuts had gebruikt in een recept voor kwarkbroodjes.

Het recept van de kwarkbroodjes wil ik nog even met jullie delen. Je kunt met dit recept naar hartenlust variëren met de ingrediënten en ik vind ze persoonlijk ideaal. Het zijn kleine en verantwoorde energie bommetjes, die het goed doen voor elke sporter! Of gewoon, voor de lekkere trek 😉

Kwarkbroodjes voor hardlopers?

Het recept voor deze overheerlijke kwarkbroodjes komt uit het Hardloperskookboek. Dit is een kookboek voor lopers die zichzelf graag uitdagen en verbeteren. Die af en toe best een wijntje of een biertje willen drinken, maar die ook een fles bietensap soldaat durven maken als ze daar sneller van gaan lopen. Het boek is een boek met originele recepten voor sporters, meestal verantwoord en altijd lekker. Maar natuurlijk zijn de recepten ook geschikt voor andere ‘Miss Naturals’ die niet zo aan sporten doen!

Dit heb je nodig:

• 1,5 dl magere kwark
• 1 ei
• 50 gram noten (hazel-, cashew-, walnoten, amandelen: alles kan. Ik gebruikte de superfoodmix en kokos van Sports Nuts)
• 2 el zaden (bijv. sesamzaad, lijnzaad, maanzaad etc.)
• 50 gram gedroogde vruchten (rozijnen, vijgen, dadels, abrikozen)
• 150 gram bloem (spelt, volkoren of wit)
• 1 zakje vanillesuiker (ik maak ze zonder dit ingrediënt)
• 2 el honing of agavesiroop
• 1 tl kaneel en/of koekkruiden
• 1 geprakte banaan of 1 appel in kleine stukjes
• 1 tl bakpoeder

Zo maak je de kwarkbroodjes klaar:

1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Meng alle ingrediënten samen in een kom.
3. Vorm 6 kleine broodjes en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
4. Doe de broodjes zo’n 15-20 minuten in de oven (iets langer als je je broodjes wat droger wilt).
5. Je kunt ze ook beleggen met bijvoorbeeld stukjes banaan.
6. Eet smakelijk!

Uit welk recept haal jij je energie om te sporten?