Recept voor Tuinbonen Spread & Frisse Komkommer Soep

Eva van Zeeland
01 augustus 2016

Miss Natural Lucky Members ontvangen elke maand een eetschema, met 15 natuurlijke gezonde recepten en een boodschappenlijstje. Je kunt kiezen uit 5 verschillende ontbijtrecepten, 5 lunchrecepten en 5 dinerrecepten waarmee je de hele maand kunt variëren. Zo leer je nieuwe recepten kennen en wordt natuurlijk leven en biologisch eten een stuk eenvoudiger! Uit het Miss Natural Plan van augustus delen we vandaag het recept voor Tuinbonen Spread en Frisse Komkommersoep.

Suikervrij en zonder pakjes en zakjes

De recepten zijn allemaal suikervrij, te maken zonder pakjes & zakjes en foute e-nummers. Er worden soms zuivel- en vleesvervangers gebruikt en enkele gerechten zijn wel met vlees of vis. De gebruikte ingrediënten zijn zoveel mogelijk vers en uit het seizoen. Bovendien zijn het ook eenvoudig te maken recepten met maximaal 10 ingrediënten!

Miss Natural Plan Augustus

Vanaf vandaag is het Natural Plan van augustus beschikbaar voor Lucky Members.


Het eetschema bevat de volgende 15 recepten;

  1. Abrikozen Smoothie
  2. Havermout Cake met Vruchten
  3. Roerei Avocado Tomaat
  4. Frambozen Buddha Bowl
  5. Pompoen-Zonnebloem-pitten Crackers
  6. Ei Muffins
  7. Tuinbonen Spread (zie recept)
  8. Frisse Komkommer Soep (zie recept)
  9. Quiche Gerookte Zalm Spinazie
  10. Bonen Salade met Peer
  11. Risotto Blauwe Druiven
  12. Pittige Wortel Spaghetti
  13. Kabeljauwfilet met Paprika
  14. Thaise Tofu Curry
  15. Italiaans Ossobuco met Groenten
Ik geef je alvast twee recepten cadeau om dit weekend nog te kunnen maken.

Tuinbonen Spread

Ingrediënten:

  • 300 gram verse tuinbonen
  • verse munt versgemalen
  • peper en zout
  • olijfolie
  • 50 gram pecorino kaas, geraspt of edelgist vlokken naar smaak
  • sap van 1 citroen
  • sneetjes zuurdesem brood of een ander brood dat je lekker vind

Zo maak je het klaar:

  1. Voeg een paar eetlepels extra virgin olijfolie toe en mix de tuinbonen en knoflook fijn in een blender, zodat alles lekker smeuïg wordt.
  2. Voeg de geraspte pecorino of edelgist erbij en roer goed. Als het te droog wordt kun je er nog wat olijfolie aan toe voegen.
  3. Voeg ongeveer 3/4 van het citroensap erbij.
  4. Voeg peper en zout naar smaak toe.
  5. Gril of toast wat sneden brood en beleg met een flinke laag bonen puree.
  6. Voeg de muntblaadjes toe.
  7. Druppel er nog wat olijfolie overheen.Tip: Lekker met een plakje mozzarella en rucola sla er bovenop. Dit recept is voor 2 personen.

Frisse Komkommer Soep

Ingrediënten:

  • 1 komkommer
  • 180 gram Griekse yoghurt
  • 50 ml plantaardige room
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 eetlepels muntblaadjes
  • 1 eetlepel peterselie
  • versgemalen peper en zout
 Zo maak je het klaar:
  1. Schil de komkommer, verwijder de pitten en pureer het vruchtvlees zeer glad met de yoghurt, de geperste knoflook en de fijngesneden munt.
  2. Kruid met flink wat peper en zout.
  3. Plaats de komkommerpuree 1 uur in de koelkast.
  4. Roer net voor het opdienen de room en de fijngesneden peterselie door de komkommerpuree.
  5. Kruid bij met wat peper en zout.
  6. Garneer met muntblaadjes. 
 Dit recept is voor 2 personen.

Gezonde recepten met handig boodschappenlijstje

Bij elk Miss Natural Plan zit een boodschappenlijstje. Op het boodschappenlijstje staat de hoeveelheid ingrediënten van alle 15 recepten om ze 1 x te kunnen maken. Je kunt naar eigen wens vlees, vis of kaas weglaten of vervangen met een plantaardige variant zodat het recept past binnen jouw natuurlijke levensstijl. Alle recepten zijn zo samengesteld dat je een optimale hoeveelheid aan voedingsstoffen binnenkrijgt, genoeg varieert en ook nog eens heel smakelijk eet.

Wil je ook elke maand het Miss Natural Plan ontvangen? Word dan Lucky Member en ontvang vandaag nog 15 heerlijke natuurlijke recepten voor ontbijt, lunch en diner.

Proef ze allemaal, geniet en ontdek jouw nieuwe favoriete natuurlijke recepten!