Spiritueel Daten

Komend weekend komt Sinterklaas weer naar ons land. Dat betekent voor veel kinderen: je schoen zetten, cadeautjes krijgen, spannende ontmoetingen met Sint en Piet in winkelcentra, maar ook: Snoepgoed! Gelukkig zijn er ook genoeg heerlijke suikervrije recepten om de feestdagen door te komen. Ga dit weekend bijvoorbeeld eens met je kids de keuken in om suikervrije kruidnoten te bakken!

Wat suiker met je doet

Suiker. We weten allemaal dat het slecht voor je is. Maar waarom ook alweer? Geraffineerde suiker zorgt ervoor dat je lihaam bepaalde voedingsstoffen, o.a. Vitamine C, minder goed opneemt. Ook vermindert suiker de aanmaak van hormonen waardoor je hormoonspiegel niet meer in balans is en je lichaam niet meer goed weet wat het moet doen.
Gevolgen hiervan kunnen zijn:

• Verminderde weerstand
• Stemmingswisselingen of zelfs depressiviteit
• Chronische vermoeidheid
• Haaruitval
• Weinig energie
• Overgewicht

Vaak wordt er bij dit soort klachten alleen gedacht dat aan volwassen mensen. Maar deze klachten komen niet alleen bij volwassenen voor, ook bij kinderen.  Bovendien is het vervelende van suiker dat je de nadelige gevolgen vaak pas later ondervindt. Door de suikerinname (en daardoor -behoefte, want suiker werkt immers verslavend) van je kinderen te beperken kun je dus een hoop moeilijkheden in een later levensstadium voorkomen.

Sinterklaas en suiker

Zeker met de feestdagen is het moeilijker in de gaten te houden wat je kids binnenkrijgen aan suiker. Op school wordt er sinterklaassnoep uitgedeeld, bij vriendjes en vriendinnetjes en ook op openbare plaatsen zoals winkelcentra en dorpspleinen is de kans groot dat je kinderen een Sint of Piet tegen het lijf lopen met een zak vol snoepgoed. Het lijkt haast onmogelijk om het uit de weg te gaan.

Gelukkig hebben we het thuis nog helemaal in de hand. Er zijn namelijk tal van lekkere recepten zonder suiker voor de feestdagen. Suikervrije kruidnoten, suikervrije speculaas, suikervrije pepernoten en zelfs suikervrij sinterklaassnoep. Deze, en veel andere overheerlijke recepten voor Sinterklaas, maar ook voor Kerst en oud-en-nieuw, kun je vinden in het e-book Suikervrije ‘50 Suikervrije recepten voor Sinterklaas, Kerst en Oudjaar‘.

Suikervrije kruidnoten maken met de kids

Kinderen vinden het geweldig om zelf snoep en koek te maken. En dit weekend is ideaal om je kids mee te nemen de keuken in en samen met hen suikervrije kruidnoten te bakken. Hiervoor heb je nodig:

• 100 gram plantaardige boter
• 250 gram volkorenmeel
• 75 gram oerzoet/ palmsuiker/ kokosbloesemsuiker
• 1/4 tl stevia (20x geconcentreerd, of 1 tl van een normale concentratie)
• 2 tl bakpoeder
• 2 tl speculaaskruiden
• snufje zout
• 1 biologisch eigeel
• 3 el sojamelk

Zo maak je de suikervrije pepernoten:

1. Verwarm de oven voor op 150 graden en doe vervolgens alle droge ingrediënten in een kom en roer ze door elkaar.
2. Smelt de boter in een pannetje op laag vuur. Voeg het eigeel en de sojamelk bij de boter en meng het geheel goed door elkaar. Doe dan het botermengsel en de droge ingrediënten bij elkaar en kneed het door, het wordt een plakkerig deeg. Zet het deeg een half uurtje afgedekt in de koelkast.
3. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Rol kleine bolletjes van het deeg en druk deze een klein beetje in op de bakplaat. Ga door tot de bakplaat vol is. Houd er wel rekening mee dat de pepernoten nog ‘groeien’, dus laat wat ruimte tussen de pepernoten.
4. Zet de bakplaat 30 minuten in de oven. Laat het even afkoelen en dan zijn ze klaar om op te eten. Smullen maar!

Dit is een recept uit ’50 Suikervrije recepten voor Sinterklaas, Kerst en Oudjaar’.

Wat is jouw favoriete natuurlijke sinterklaasrecept?