Het is die tijd van het jaar waarin Nederlanders zich verheugen op de komst van Sinterklaas en zijn befaamde lekkernijen. Een van de meest geliefde traktaties tijdens dit seizoen is ongetwijfeld speculaas. De kruidige geur en knapperige textuur van speculaasbrokken doen ons denken aan gezellige avonden bij de open haard, sinterklaasliedjes zingen en het uitpakken van cadeautjes.
Sinterklaaslekkernij met een Gezonde Twist
Maar wat als we je vertelden dat je kunt genieten van die heerlijke speculaasbrokken zonder schuldgevoel? In dit artikel delen we een verrukkelijk recept voor speculaas brokken met een gezonde twist: gemaakt met speltbloem en plantaardige melk. Deze variant is niet alleen voortreffelijk van smaak, maar ook voedzamer dan de traditionele versie. Laten we samen de keuken in duiken en ontdekken hoe je deze gezondere speculaas brokken kunt bereiden om dit Sinterklaasfeest nog specialer te maken.
Recept Speculaas Brokken
Ingrediënten
- 250 gram speltbloem
- 10 gram wijnsteenbakpoeder
- 100 gram palmsuiker
- 100 gram zachte roomboter
- snufje zout
- 2 flinke eetlepels speculaaskruiden
- 3 á 4 eetlepels plantaardige melk
Bereiding
- Kneed van alle ingrediënten een deegbal.
- Laat de deegbal een paar uur in de koelkast rijpen. Je kunt het zeker 2 dagen in de koelkast bewaren.
- Verwarm de oven voor op 175 °C.
- Rol de deeglap uit in een rechthoek van ongeveer 1 cm dikte.
- Leg het deeg op een met bakpapier beklede bakplaat en bak de speculaas in ongeveer 30 á 35 minuten gaar.
- Laat de speculaas op een rooster afkoelen en breek het in stukken.
Dit kan niet mislukken!
Sinterklaas recepten zonder suiker
Dit recept komt uit het receptenboek Suikervrije Feestdagen. Wie zoet is krijgt lekkers, wie zonder suiker eet geniet ook! In deze klassieke Sinterklaas recepten hebben we de geraffineerde suiker en kunstmatige zoetstoffen achterwege gelaten. Zelfs Sinterklaas proeft het verschil niet!
- Taai Taai
Mandarijn Kruidkoek- Kaneel Pepernoten
- Chocolade Pepernoten
- Speculaascake
- Amandel Bananencake
- Speculaastaart met Peer
- Sinaasappeltaart met Chocolade
- Gevulde Pepernoten
- Speculaas Brokken
Bekijk nu de gratis preview!
Dit is hét receptenboek van december! Met wel 50 suikervrije recepten zit je natuurlijk gebakken met pakjesavond, Kerst en tijdens de jaarwisseling. Kijk hier voor de preview >>
Maak jij zelf pepernoten?
