Suikervrije Feestdagen
suikervrije-feestdagenBekijk recepten

E-nummers

Bij Miss Natural kun je alles ontdekken over E-nummers, welke schadelijk zijn en welke niet, wat ze doen met je gezondheid, hoe je E-nummervrij kunt koken en nog veel meer!

Ben je bekend met de gezondheidsrisico’s van E-nummers? Wil je makkelijk en gezond koken zonder E-nummers? En een start maken met natuurlijk eten? Bekijk dan de artikelen op deze pagina over E-nummers.

E-nummers. We horen en lezen er steeds vaker over. Maar wat zijn E-numers nou precies? En hoe schadelijk zijn ze eigenlijk? Dat allemaal ontdek je in de Week zonder E-nummers van Miss Natural. De Week zonder E-nummers is voor iedereen die meer wil weten over het hoe en wat van E-nummers en lekker en makkelijk wil koken zonder al die schadelijke E-nummers. Deze week is dus voor jou, maar ook voor iedereen die je kent die nog met pakjes en zakjes kookt. Ken jij zo iemand? Laat haar of hem dan vooral weten dat ook zij aan de Miss Natural Week zonder E-nummers kunnen deelnemen!
Tijdens deze inspiratieweek krijg je iedere dag een e-mail met informatie over schadelijke en niet schadelijke E-nummers en kun je genieten van heerlijke recepten.

Doe ook mee en schrijf je nu in voor de Week zonder E-nummers!

BBQ-sausjes zonder e-nummers en andere onnodige toevoegingen

BBQ-sausjes zonder e-nummers en andere onnodige toevoegingen

Barbecueën is ontzettend leuk en gezellig! Jammer genoeg kenmerkt de barbecue zich alleen vaak door het aloude beeld van veel vlees, stokbrood, kruidenboter, wijn, bier en een paar flessen Calvé saus. Erg overdadig dus en deze sauzen staan ook nog eens bol van de toevoegingen en e-nummers.

Dat laatste kun je gemakkelijk omzeilen door je sausjes lekker zelf te maken met onderstaande recepten. Niet alleen eenvoudig, maar ook nog eens veel lekkerder en gezonder. Hier een aantal lekkere recepten voor BBQ-sausjes zonder e-nummers.Lees meer

De gezondheidsnadelen van E-nummers

De gezondheidsnadelen van E-nummers

E-nummers… kunnen we er nog omheen? Je hebt er ongetwijfeld wel van gehoord en anders bekijk je maar eens in de supermarkt diverse etiketten. Daar vind je ze zeker vermeld, want dat is bij wet verplicht op voorverpakte producten. Bij verse producten en restaurants is dit niet verplicht.

Maar wat zijn die E-nummers nou eigenlijk? Het zijn hulpstoffen, additieven, veelal chemisch gemaakt om ons voedsel langer houdbaar, lekkerder of mooier te maken. En dit liefst zo goedkoop mogelijk. Vaak is het gebruik van E-nummers goedkoper dan het doel op een andere manier te bereiken. Helaas weegt dit voordeel echter niet op tege de vele naelen die E-nummers kunnen hebben voor je gezondheid.Lees meer

Fabrikanten vermommen E-nummers

Steeds vaker vermelden fabrikanten op de ingrediëntenlijst de ‘gewone naam’ van E-nummers. Op deze manier kan een fabrikant de consument laten geloven dat zijn product geen E-nummers bevat. Terwijl er bijvoorbeeld in de ingrediëntenlijst wel ‘mononatriumglutamaat’ staat vermeld, wat de benaming is voor smaakversterker E621, of ‘aminosweet’, dat we eigenlijk kennen als aspartaam of E951.

Eva van Zeeland, de initiatiefnemer van Miss Natural Lifestyle, vindt dit misleidend en wil consumenten weer kritisch laten kijken naar wat er op verpakkingen staat. Dit doet zij met een nieuwe cursus ‘Koken zonder E-nummers’, dat via oneplanetcrowd.nl gecrowdfund wordt.Lees meer

Boeken over E-nummers

De afgelopen week heb je op Miss Natural heel wat kennis kunnen opdoen over E-nummers, wat ze zijn en hoe je ze kunt herkennen. Zoals je hebt kunnen lezen is de lijst van E-nummers aardig lang. Gelukkig is er een aantal boeken dat je kan helpen aan E-nummerlijsten, inclusief de beschrijving van de betreffende additieven. Ook zijn er de laatste jaren fijne kookboeken verschenen over koken zonder E-nummers, met lekkere en eenvoudig te bereiden recepten. Ik help je graag aan een aantal titels. Bovendien maak je kans op een E-nummervrij Kookboek!Lees meer

Top 10: producten met veel E-nummers

In deze Week Zonder E-nummers kan een Top 10 natuurlijk niet ontbreken.  Ik ben voor jullie op jacht gegaan naar producten met behoorlijk wat E-nummers en heb daarvoor mijn eigen keukenkastjes én die van een lieve buurvrouw gebruikt. In een in november 2011 geplaatst artikel over E-nummers werd de beroemde Johma sandwich al genoemd met maar liefst bijna 20 E-nummers. Dit blijft tot dusverre de absolute nummer 1. Ik heb namelijk op internet niet kunnen ontdekken dat Johma de ingrediëntenspecificatie inmiddels heeft aangepast. Maar er zijn nog veel meer producten te koop waarin producenten volop E-nummers stoppen!Lees meer

Eenvoudige en snelle E-nummervrije recepten

Na het kopen van het boekje ‘Wat zit er in uw eten?‘ ben ik me erg bewust geworden van hetgeen er allemaal in ons eten zit en probeer dan ook zoveel mogelijk zonder E-nummers te koken. Dat lukt me over het algemeen redelijk goed.

In het begin was het even zoeken naar de juiste kruiden en hoeveelheden ervan want wat normaal in dat zakje zit moet je nu zelf maken. Dus de nodige kruiden werden in huis gehaald en in mijn heb ik tuin 2 grote bakken met verse kruiden gezet.

Ik help jou ook graag op weg in de E-nummervrije keuken, met een aantal tips en lekkere, eenvoudige recepten!Lees meer

Etiketten lezen: hoe doe je dat?

Als je geen E-nummers meer wilt eten, is het lezen van de etiketten op voedingsmiddelen heel belangrijk. Sowieso is het belangrijk als je op een gezonde en natuurlijke manier wilt eten. E-nummers zijn stoffen die aan voedingsmiddelen worden toegevoegd om bijvoorbeeld te zorgen voor een betere kleur of houdbaarheid. Vanuit de overheid mogen deze nummers gebruikt worden, omdat ze veilig worden bevonden. Het zijn echter additieven, dus dat zijn geen natuurlijke stoffen. E-nummers zijn slechts een onderdeel van de zaken die op een etiket vermeld worden. Maar er staat uiteraard meer op. Wat staat er eigenlijk op een etiket en hoe kun je het beste een etiket op een verpakking lezen?Lees meer

De veiligheid en schadelijkheid van E-nummers

De veiligheid en schadelijkheid van E-nummers

In het boek ‘De veiligheid en schadelijkheid van E-nummers’ zijn de schrijvers Yvonne van den Berg en Martine Botermans op onderzoek uitgegaan over wat er waar is van wat er wordt beweerd over E-nummers.

Het boek bevat informatie over de (on)schadelijkheid van E-nummers, gebaseerd op wetenschappelijke literatuur. De schrijvers willen met dit boek op een objectieve manier informeren over de gevolgen van E-nummers voor de gezondheid.

Ik mocht het boek lezen voor Miss Natural en het een kritische review geven. En we geven maar liefst 5 exemplaren weg!

Lees meer

Wat zijn E-nummers nou precies?

E-nummers. Je ziet ze overal op verpakkingen van voedingsmiddelen in de supermarkt. Pak maar eens een voedingsproduct uit de schappen en kijk naar de ingrediëntenlijst. Daarin zie je allerlei E-nummers en andere moeilijke namen. En soms staan er alleen maar moeilijke namen en geen E-nummers op de verpakking. Betekent dit dan ook dat er geen E-nummers in dat product zitten? Nee, ook al staat in de ingrediëntenlijst op de verpakking van een product geen E-nummer, dan kan het product nog wel E-nummers bevatten. Om wat meer duidelijkheid te geven over deze warboel, zal ik je proberen om antwoord te geven op de vraag: wat zijn E-nummers?Lees meer

Doe mee met de Week zonder E-nummers!

Doe mee met de Week zonder E-nummers

E-nummers. We horen en lezen er steeds vaker over. Maar wat zijn E-numers nou precies? En hoe schadelijk zijn ze eigenlijk? Dat allemaal ontdek je in de Week zonder E-nummers van Miss Natural!

Tijdens de Week zonder E-nummers ontdek je de gezondheidsrisico’s van het eten van E-nummers en de voordelen van koken zonder E-nummers. Deze inspiratieweek van Miss Natural is bedoeld voor iedereen die graag gezond en puur wil koken zonder pakjes, zakjes en ander voorbereid voedsel. Je ontvangt een week lang elke dag nieuwe informatie, tips, adviezen en recepten. Doe ook mee en schrijf je nu in voor de Week zonder E-nummers!

Lees meer

Feestrecepten zonder e-nummers

De decembermaand is een drukke maand en daarom wil je je misschien wel eens laten verleiden tot een (bijna) kant-en-klare maaltijd uit een pakje. Als je dan de ingrediënten lijst bestudeert, zie je daar van alles staan, wat je te denken geeft. Aroma, gistextract, stabilisator, maltodextrine, gemodificeerd zetmeel, dextrose en allerlei E-nummers. Waarom zitten deze stoffen in al deze klant-en-klare maaltijden? Als je zelf kookt gebruik je al deze toevoegingen niet. Daarnaast vind je ze ook niet terug in recepten. Het kan wel: feestrecepten zonder e-nummers. Enkele tips!Lees meer

E-nummers en andere ongezonde ingrediënten

Er worden meer dan 14.000 chemische stoffen gefabriceerd en aan onze voeding toegevoegd. Echt waar, chemische stoffen in ons eten! Gezond eten is de basis voor een gezond, fit en slank lichaam. Voed jezelf daarom met zo natuurlijk en puur mogelijke producten. Maar waar moet je dan op letten? Wees vooral voorzichtig met verpakte voedingsmiddelen. Die bevatten vaak meer ingrediënten dan je lief is. Als je al die additieven op het etiket ziet staan weet je echt niet meer wat je eet.

Het is bekend dat veel toevoegingen niet goed voor je gezondheid en je gewicht zijn. Ze veroorzaken bijvoorbeeld allergieën, hormoonverstoringen, hoofdpijn, vermoeidheid, en veel ernstiger aandoeningen als bijvoorbeeld kanker. Welke zijn goed en welke slecht? Ik heb een beknopte lijst samengesteld met een aantal additieven die ik zeker niet in mijn voeding wil hebben, omdat deze een negatief effect hebben op mijn gezondheid.Lees meer

Basiscursus: hoe lees ik een etiket?

Basiscursus: ingredienten lezenJe leest op Miss Natural regelmatig over zo puur en gezond eten. Natuurlijk wil je dit zo vaak mogelijk doen maar soms lukt het niet en ga je toch voor een verpakt product.

Het is dan handig om te weten waarop je moet letten als je het etiket of de verpakking leest. Na het lezen van dit artikel hebben ingrediënten geen geheimen meer voor je.

Op verpakkingen kom je o.a. de volgende informatie tegen:Lees meer

E-nummers, kies voor veilig!

De risico's en gevaren van E-nummers in voedingsmiddelenE-nummers…we komen ze dagelijks tegen want in heel veel voedingsmiddelen die dagelijks in ons lichaam verdwijnen, zitten E-nummers.

De EU heeft de door hen goedgekeurde hulpstoffen voorzien van een nummer, ze moeten aan strenge eisen voldoen en worden uitgebreid getest door de EFSA (Europese autoriteit voor voedselveiligheid). Echter, tegenwoordig wordt van een aantal E-nummers gezegd dat ze helemaal niet veilig zijn en dat sommigen zelfs ronduit gevaarlijk voor je kunnen zijn.Lees meer